Für die Cuvée Grand Chêne werden die Trauben von den älteren Parzellen rund 1 Woche später gelesen. Die Erträge liegen bei rund 35 hl/ha. Nach der Traubenhülsenmaischung vergärt der Most in kleinen Eichenholzfässern und verbleibt bis zu 10 Monate auf der Hefe. Exotische Früchte in der Nase, ein Hauch Banane, gut strukturiert, elegant, vanillig-rauchiger Abgang. Bestens zu geräuchertem Fisch!
Grundpreis: 10,67 €/l
Nur noch 12 Flaschen verfügbar
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