Les Vignes Retrouvées - diese Weißweincuvée wird ausschließlich aus den heimischen Rebsorten Gros Manseng, Aurrufiac und Petit Courbu gewonnen. Nach der Lese von Hand praktiziert man auch hier die "macération pelliculaire" (= Traubenhülsenmaischung). Nach der Gärung erfolgt ein längerer Ausbau auf der Feinhefe bei regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes. Ein recht komplexer Saint Mont, fruchtbetont (Citrusfrüchte, Ananas), würzig (Kräuter), mineralisch. Bei einer Abnahme von mindestens 6 Flaschen des weißen Saint Mont lege ich Ihnen gratis eine "Ice bag" bei.
Grundpreis: 8,53 €/l
Grand Prix d'Excellence Vinalies 2009
|