Jean-Louis Denois Classique Brut Vin Mousseux de Qualité

Jean-Louis Denois - ursprünglich aus einer Champagner-Familie stammend und nach mehreren Stationen in Südfrankreich sesshaft geworden - zeigt sich immer wieder kreativ und cuvéetiert unterschiedliche Sorten zu seinem "Classique". Aktuell handelt es sich um einen Blanc de Blancs aus Chardonnay, Chenin Blanc und Mauzac. Brotig-hefige Noten dominieren in der Nase, am Gaumen Zitrusfrüchte, recht geradelinig, ganz leichtes Bitterl im Abgang. Dégorgierdatum: April 2022.