Domaine de La Caillabère Création AOC Béarn 2015

100% Tannat

Selektion der besten Trauben (100% Tannat). Sowohl Vergärung (!) als auch Ausbau (24 Monate) erfolgen in neuen Eichenholzfässern. Streng limitierte Auflage: lediglich 660 Flaschen sind/waren ab Hof verfügbar. Immer wieder bemerkenswert bei den Top-Weinen der Domaine der la Caillabère: hier handelt es sich um einen 2015er und gleichsam aktuellen (!) Jahrgang. Sehr feinfruchtige Nase, selbstverständlich dunkelbeerig, auch betont würzig - wie man es auch von Confidence kennt. Das Holz wirkt schön eingebunden. Am Gaumen bei aller Kraft ein doch eleganter, ausgewogener Tannat, kein Tanninmonster. Toller Wein. Macht schon Spaß (er hat ja auch bereits eine gewisse Reifezeit hinter sich), aber 10 Jahre und mehr schafft der noch locker.